b体育摘要：万禾通过设立田间学校为农户送技术、送经验，近年来共带动周边超过600家农户共同致富。

　　从盐碱地上种出百余种有机蔬菜，到打造种养结合的循环农业新模式，从带动当地600家农户共同富裕，到把崇明的好菜好肉端上白领餐桌......在崇明这座世界级生态岛上，上海市劳模、80后企业家黄震带领着万禾农业科技发展有限公司走出了一条从传统农业向都市发展的新路子。

　　初见黄震，一米八几的个子，穿着衬衫和西裤，踩着一双皮鞋，一副商界精英的模样。如果不是从蔬菜大棚里走出来，完全不会把他和农业联系在一起。

　　黄震从小在城市里长大，大学里学的是法律专业，毕业后在一家投行工作，凭借独到的投资眼光，他很快成了公司的主管经理。然而，2008年世界金融危机，让黄震对职业规划有了新的思考，“只有实业才能促发展，做农业是可以干一辈子的，我要打造属于自己的农业品牌。”2010年，黄震创立了万禾，成了一位“农民”企业家。

　　此后的一个月里，黄震跑遍上海所有的郊区进行选址，并最终把农场设在享有世界级生态岛美誉的崇明岛。“这里的水、土、空气都特别棒，一定可以实现我的理想。”

　　不过，现实的骨感让黄震在试种阶段就跌了跟头。由于农场所在的中兴镇位于长江入海口，土地盐碱程度很高，这让生长条件本就苛刻的有机蔬菜面临“种不出来”的尴尬。

　　黄震展示了当年的一张照片，地上白花花的一片盐碱，到处杂草丛生。“在这样的土地上撒了8次鸡毛菜种子，一棵都没能长出来。”

　　幸运的是，崇明区政府和相关部门在得知情况后，为万禾送来了“及时雨”。在农业专家的指导下，黄震和农民们一起平整土地、洗盐碱、翻地、浇淡水、上有机肥，一遍又一遍。一位农民大叔不禁感叹，像这样能吃苦的小伙在当地很少见。

　　经过两年修复和一年试种，土地终于达到种植有机蔬菜的标准，并获得中国、欧盟、日本、美国等国家的权威有机蔬菜认证。如今，人们在盒马、叮咚上买到的生菜、油麦菜、番茄、黄瓜、芦笋、西兰花等有机蔬菜，大多出自往日的这片“盐碱地”。

　　下了长江大桥，沿汲浜公路向北行驶约十分钟便是万禾农场的所在地。这里土地广袤，连田成片，四周被河道拥抱，候鸟成群，为有机蔬菜的生长提供了得天独厚的自然条件。

　　所谓有机，指的是不使用任何化学合成的农药和化肥，然而万禾有3000亩土地，如果全靠采购有机肥，无疑会大大增加种植成本。黄震指着远处的羊场笑着说道，“解决方案就在羊身上。”

　　崇明白山羊是当地非常优质的品种，羊的粪便正是天然的有机肥料，而羊饲料又来自农场的蔬菜和水稻秸秆。黄震将饲养理念和国际上家畜饲养的先进方法相结合，打造出了颇具特色的“种养循环”新模式。

　　况且，崇明的盐碱地也并非“一无是处”，有科学论证，正因为白山羊长期食用弱碱性的蔬菜，所以肉中的膻味要远低于其他品种。“不仅能种出好菜，还能为客户提供优质的羊肉。”黄震说。

　　一次，以色列农业部长来万禾参观，向黄震推荐了一款名为“夏日阳光”的黄色小番茄，一株价格要卖到7元，当时市面上种子的平均价格才5角钱。黄震花了8万元想试试水b体育，可结果非但没怎么赚钱，种子还留不下来，成了一次性买卖。

　　这次经历让黄震意识到，种源就是农民手里的财富源，那么崇明又有哪些优秀种源呢？黄震第一个想到了白山羊。不过，这些外八小角、毛色洁白的“高颜值”羊也有绕不开的“短板”。一只白山羊长到成年，体重还不到40斤，出肉率只有50%。成本高利润低b体育，愿意养羊的农户越来越少。

　　为提升种源的经济价值，黄震决定对白山羊进行品种改良。经过三年多的培育，在肉质和氨基酸等指标不降的基础上，母羊的出胎率和出肉率显著提升。

　　如今，崇明白山羊“订单式”养殖模式颇受当地农户青睐，由政府统一采购母羊并发放给村民，培育的羔羊将按市场价由企业收购，让养羊从此成为一笔“稳定收入”。

　　中兴镇还被誉为花椰菜之乡，但过去由于品种单一老化，导致产品大量集中上市、量多价低严重影响了当地农民的收入。万禾有一位崇明员工，收了自家地里三车共计一千斤的花椰菜，结果只卖了90元，远不及工作一天的收入。

　　对此，万禾从农科院引进青花菜、紫色花椰菜、宝塔花菜等多个品种，进一步丰富当地的花菜种类，并通过设立田间学校为农户送技术、送经验。据统计b体育，万禾近年来带动周边超过600家农户共同致富。

　　在万禾农场东侧，有着成片的温室大棚，和普通的蔬菜大棚相比更高，也更结实，宛如一幢透明的仓库。走进其中，两侧的A字塔用于立体式种植，种植架能像商场自动扶梯一样运行，既节省空间又方便田间管理。

　　据黄震介绍，这些新式大棚不仅能实现四季恒温，让植物在夏天也能生长b体育，还能扛住台风的侵扰。“去年台风季，我们普通大棚损失了300多万，但这些新式大棚完好无损。”

　　如今，随着信息技术的飞速发展，传统农业也驶上了“互联网+”的快车道。在温室大棚里，万禾采用机械化自动育苗，进盘、下料、压穴、覆土等一套流程后，工人便将一车秧盘摆上育苗床培育。以前靠人工，4个熟练的工人1小时只能完成500个秧盘的播种。现在机械化，同样时间轻松搞定2000个秧盘，效率是原来的20倍。

　　与此同时，农场还采用智能化管理系统，只需扫描对应二维码，便可知道每棵菜是什么时候种的、谁种的、谁采摘的、谁包装的、谁配送的。

　　眼下，黄震和他的万禾农业正在开发全国首例“羊脸识别”智慧养殖系统，打造真正意义上的智慧无人羊场。“这只羊正在分娩中，如果它出现了难产，就会把通信发到兽医的手机上，兽医可以及时来为羊解决困难。”黄震指着检测大屏向记者介绍，“同时我们正在开发通过羊脸识别系统，看羊是不是有流涕、流泪，或者体温异常的情况，及时让兽医为它治病。”

　　有了优质的有机蔬菜，如何将它们推向更大的市场？黄震探索出“万禾三大农场”的商业模式，即基于崇明3000亩土地的郊野农场，基于电子商务的线上农场和基于农业新零售的都市农场。

　　开在长宁来福士广场东区8楼的“万禾都市农场”是一家法式西餐厅，蔬菜都是当天从农场采摘运输来的，可以说把新鲜做到了极致。餐厅独有的户外露营区域，让人们可以坐在帐篷里，慵懒地品尝下午茶，也可以在城市的夜空下，喝酒吃肉看电影。

　　除了餐厅，都市农场还设有烹饪教室可以学做菜b体育，有种植箱可以学种菜，还有养着崇明白山羊、羊驼、小白兔等动物的户外亲子活动区。

　　“我们相当于把崇明农场搬进市区商场。”在黄震看来，打通从田间到餐桌的整个产业链，塑造各种体验式的消费新场景，是未来农业企业发展的新趋势。“既能提升品牌知名度，还丰富了盈利模式，让企业在面对市场变化中拥有更多主动权。”

　　据了解，不仅是万禾，如今有越来越多的崇明本地产品也在“抱团”进军都市。今年4月，“崇明好物旗舰店”集结50家崇明自主品牌千余个商品入驻长兴岛郊野公园、长宁来福士广场。8月1日，崇明好物东方明珠店也将开门迎客，市民在家门口就能买到正宗的崇明白山羊、河蟹、老白酒等特色产品。这些，在进一步激发市场活力的同时，也将掀起一股“崇明咪道”。