b体育清晨的勐戛镇大新寨村半坡寨小组薄雾弥漫，这个因在半山腰得名的寨子在凛冬时节悄然生长着一种紫色的青菜。

　　紫青菜可谓青菜届里的“紫霞仙子”，叶脉带红，叶片呈紫b体育，叶柄为绿，乍眼一看，仿若不是一棵菜，而是一朵盛开的紫花。紫青菜喜在海拔1600米至1800米之间的山洼背阴处，因其煮出来的汤色呈蓝紫色，村民也称其为黑青菜。

　　“黑青菜的种植很挑地方。较好的是在露水较大的地方，别的地方也可以种，但是口感不好。听说这是从我们老一辈就传下来的b体育，叫它‘春不老’。‘春不老’的意思就是春天以后，吃着口感还很好b体育、很嫩。”半坡寨村民小组党支部书记郑宗国说道。

　　俗话说“三天不吃青，两眼冒火星”b体育。紫青菜是大新寨村半坡寨人年前“杀猪饭”必备蔬菜，花青素含量较高，有很好的抗氧化防衰老功效，“霜打的”青菜滋味尤其好b体育，鲜甜软糯。

　　炊烟袅袅，村里“杀猪饭”开启了年的味道，成桌的荤菜里一碗鲜甜软糯又解腻的紫青菜汤颇受人们欢迎。